书摘

　　在没有空调、电扇的年代，《红楼梦》里的小姐少爷们是怎么消夏的？

　　农历五月初一，林黛玉中了暑，要喝香薷饮解暑汤。香薷饮是热天饮用解暑气的，不论在民间还是宫廷，都很常见。乾隆四十二年，妃因为肝热气滞，再加中暑，导致头痛、恶心、干呕等症状，太医让她喝清热香薷饮调理。香薷饮也可做成药丸，能大量炮制，携带、服用都很方便。

　　贾宝玉还吃过一种解暑药丸：香雪润津丹。“香雪”想来指的是白梅，取的是“遥知不是雪，为有暗香来”的意思。白梅平肝和胃、生津止渴，与蜂蜜搭配可以清热润燥，解暑涤烦。这样的药丸既解暑气，又甜丝丝的。

　　除了吃祛暑汤药，红楼人也爱冰镇饮食，比如冰镇在水晶缸里的水果。宝玉身体娇弱，大热天也不敢用冰。为了给自己降温，他只好让丫鬟把茶壶浸泡在刚打上来的清凉井水里，等水温上升了，再打新的井水来换。

　　女孩们一口一个“这么热天”“毒日头”，但当时的夏天并没有那么炎热。明朝至清中期属于小冰期，全球气温下降，冬季还经常出现灾害性低温。《阅世编》中记录了康熙二十二年冬天的酷寒天气：黄浦江中许多地方冻住了，“两塘叠冰如山”，闵行和董家渡渡口都有船只被大块浮冰撞坏、撞翻。可想而知，小冰期的夏天，气温也不至于让人招架不住。

　　――本文摘自《写给孩子的红楼梦寻》