精内容 强服务 广传播

　　《食品科学》创刊于1980年。2024年《食品科学》作为唯一一本入选中国科技期刊卓越行动计划项目中文领军的食品期刊，编辑部深感责任重大，使命光荣，2025年将在以下方面精准发力，不断提升期刊影响力、传播力和服务能力。

　　一是引领学科发展。期刊编辑部将向院士、国家杰青等资深专家邀约面向国家战略、聚焦重大基础研究问题，产业发展瓶颈问题，学科未来发展趋势的前瞻性、系统性、具有理论深度的高水平综述，年度目标是邀约专家稿件8—10篇，由主编和策划主编具体实施。

　　我们将邀请高水平青年科学家担任特邀主编，组约人工智能感知科学、大数据、合成生物学、新功能因子的挖掘及健康机理等前沿热点、新兴交叉领域特色专栏稿件。2025年已策划30个专栏，包括食品风味感知科学与健康、机器学习在食品科学领域的应用、替代蛋白新资源及加工技术、智能化和绿色食品保鲜包装、食品安全智慧监管与控制技术、食物致敏原识别及控制技术等主题，以期对优质稿源建设起到示范引领效果。

　　二是增强办刊力量及队伍。杂志社编辑部目前承担2项国家重点研发和1项省级重点研发专项子课题，课题相关的10位编辑将定期参加组会讨论，我们将组织编辑参加国内外学术会议、出版培训，增强办刊理论水平与实践能力，让编辑参与科研项目，提升科学研究素养、学术前沿的把握能力。此外，2025年我们将吸纳学术水平高、有海外背景的编委5—8位，青年编委10—15位，新增审稿专家80—100位。

　　三是搭建高端学术交流平台。自2000年来，编辑部已成功策划举办了50余场国际和国内大型食品学术研讨会，形成了“食品科学国际年会”“食品科学与人类健康国际研讨会”等会议品牌。2025年编辑部将于5月、8月和10月举办3场国际会议，以此凝集更多国内外高端人才分享最新科研成果，促进国际学术交流、跨学科合作，提升期刊品牌声誉、国际影响力。

　　四是提升媒体传播力与运营服务能力。2025年编辑部将创新传播方式，采用增强出版形式，拟制作科研讲解视频80—100个，结合学术会议拟推出科学家专访视频。2025年编辑部还将通过杂志网站、微博、微信等平台，以短视频、会议直播等形式，全面报道科学家最新科研成果，不断提升传播力、引导力、影响力。