美食家董克平携新书《知味儿》亮相青岛

　　本报讯 （记者孙海悦）《知味儿 董克平饮馔笔记》新书发布会近日在山东青岛举行。

　　董克平是《舌尖上的中国》美食顾问，《中国味道》总顾问、总策划。《知味儿》是“董克平饮馔笔记”系列的第四部。在第一本书面世后，董克平曾计划每年出一本。新冠疫情影响的3年中，餐饮行业历经风雨的洗礼。3年来，董克平行走了很多地方，观察沿途风景，记录百味人生。

　　《知味儿》分为4个篇章。第一篇“知食”，作者让人们看到了美食不仅在舌尖留香，更是启发人们的文化寻根；第二篇“知味”，作者带领人们云游国内外，在游中食、在游中记、在游中悟；第三篇“知营”，让人们看到了中国餐饮人的知人善任、知商善营；第四篇“知人”，让人们明白了“民以食为天”，美食说到底是关于人的故事。