小切口讲“大故事”

　　□本报记者 张雪娇

　　3月6日，习近平总书记在看望参加全国政协十三届五次会议的农业界、社会福利和社会保障界委员时强调，粮食安全是“国之大者”。要未雨绸缪，始终绷紧粮食安全这根弦，始终坚持以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。

　　粮稳天下安。一直以来，国家粮食安全都是我国的头等大事。不久前，大象出版社推出《粮食，粮食》，从国家粮食安全的高度着眼，立足河南、放眼全国，呈现了波澜壮阔的中国粮食发展史。《中国新闻出版广电报》记者近日采访了《粮食，粮食》的策划人、大象出版社副总编辑张前进，听他讲述了该书出版背后的故事。

　　高度契合，出版恰逢其时

　　张前进犹记得2017年5月，偶然听到中原出版集团领导谈及时任河南省文学院院长何弘准备创作一部粮食主题的报告文学。当时何弘反映南水北调工程的长篇纪实文学《命脉》出版不久，反响很大。张前进第一时间与何弘取得了联系，表达了大象社想要出版该书的意愿。何弘欣然同意与大象社合作。

　　“大象社近些年一直想在主题出版上有所突破，而粮食是国之根本、民之命脉，始终是事关民族复兴大业的基础问题，粮食的主题便是天大的主题。”张前进介绍，大象社与何弘有过多次合作，之前便出版过他的多部作品。

　　后经联合申报，该选题入选2018年中原文艺精品创作工程重点项目，并顺利立项。最终何弘联合记者、报告文学作家尚伟民，历经3年精心创作，几易其稿，于日前付梓出版。

　　河南被称作“天下粮仓”，近年又完成了向“国人厨房”的转变，为维护国家粮食安全作出了重大贡献。张前进介绍，《粮食，粮食》一书中，选取河南作为一个“点”，以我国各时期的粮食政策和与粮食相关的重大事件为背景，生动描绘了现代农业从“科学种田”到“智慧农业”的转变，呈现改革开放以来中国粮食生产、生产技术进步取得的辉煌成就，与党中央一贯重视“三农”、把粮食安全当作头等大事来抓的国家战略高度契合。

　　2月22日，以“三农”为主题的中央一号文件正式公布，目标是要实现乡村振兴，其中两条“底线任务”之一，就是保障国家粮食安全。在业界看来，《粮食，粮食》的出版，可谓恰逢其时。该书甫一面世即引起高度关注，成为认识、了解粮食的普及读本。

　　创新表达，让读者喜闻乐见

　　为完成《粮食，粮食》一书，作者历经3年多的酝酿、采访与创作。为确保该书的出版进度，作者每完成一部分样章就发给编辑，编辑阅读后提出修改意见，再与作者进行沟通。

　　最终，大象社在与作者沟通后，确定全书共10个章节。在选材、结构上，《前言》是主旨性概述，就像交响曲中的序曲，为全篇定了基调；接下来《古人吃什么》，是各种粮食作物的列传，也是对粮食与人类历史发展之间的关联做基本梳理；《饥荒无情》表现粮食问题的重要性；《一个新中国家庭的粮食记忆》从小处着眼，通过一个家庭写新中国70年的粮食简史。这之后的章节，从全国粮食生产，逐步聚焦到河南，从河南深入到影响粮食生产的方方面面。

　　何弘、尚伟民跨文体的写作模式令编辑团队印象深刻。在张前进看来，这恰恰也是重大题材写作的一种创新。比如《古人吃什么》这一章节，采用随笔式叙事，突出知识性、趣味性；《一个新中国家庭的粮食记忆》一章，则以冷峻、诙谐的笔调，运用小说、散文、随笔等多种文体形式，把历史文化融于叙事之中，以感人的细节、荡气回肠的故事、曲折起伏的人物命运，打动读者；在讲到袁隆平、许为钢、郑天存等农业专家和种粮大户时，则以温润、诗性的笔调，颂扬他们的默默耕耘与无私奉献，减少了读者的阅读障碍。

　　“作者这种打破文体界限的写法，正是当前读者最喜闻乐见的，文学化的表达使党和国家的粮食政策、厚重的历史文化、细腻感人的故事、忧国忧民的家国情怀融于一体，语言充满温度而接地气，增强了该书的可读性。”张前进表示，这也是该书的一大亮点。

　　下足功夫，奉献匠心之作

　　《粮食，粮食》一书长达40余万字，述及从史前至当代几千年的粮食发展史，很多篇章钩沉史料或引经据典，知识含量丰富。该书同时涉及当代“三农”的素材，作者基于长期采访，涉及的人物、事件均真实存在，都需要编辑通过查阅大量的资料或与作者频繁沟通联系予以核实。

　　张前进介绍，书中涉及大量党和国家关于“三农”、粮食生产方面的文件、方针政策，作者在解读时进行了文学化语言转换，这都需要编辑查阅原始资料细致核实。为此，大象社安排业务熟练、经验丰富的资深编辑、资深校对人员担任本书的责编、责校，并增加校次，确保了图书的内容质量和编校质量。

　　同样，在图书版式和装帧设计方面，大象社也下足了功夫。中国是世界上最早种植小麦的国家之一，小麦也是世界上总产量名列前茅的粮食作物。因此，《粮食，粮食》一书的封面，上下左右铺满金黄色小麦图，白色的“粮食”二字竖排，撑满了封面左侧，具有极强的视觉冲击力，凸显了粮食的重要地位；黑色的书名安静居于封面右侧，大气而不失稳重。

　　记者看到，《粮食，粮食》一书为纸面精装，封面纸选用炫彩纸，熠熠生辉的质感低调而奢华，也增加了书籍的厚重感和时代感。内文版式设计简洁、疏朗，注重读者阅读的流畅性。

　　此次出版《粮食，粮食》，为大象社积累了打造优秀主题出版物的宝贵经验。“当前，图书策划既要关注宏大的主题，又要基于底层视角，以小切口反映历史的变迁和时代的脉动。”张前进表示，接下来，大象社将总结经验，继续在主题出版领域进行新的探索。